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Certificazioni Camst: qualità assicurata
La qualità di un piatto non dipende solo da chi lavora in cucina. Ma anche da tutto ciò che viene prima. Per confermare l’importanza del servizio offerto, Camst ha adottato diversi Sistemi di Gestione Certificati per tenere sotto controllo l’organizzazione relativa a vari aspetti dell’azienda.
I Sistemi di Gestione Camst sono sottoposti a certificazione da parte di Enti di Certificazione accreditati e indipendenti che, sulla base di audit periodici, verificano la conformità di tali Sistemi rispetto a norme obbligatorie o volontarie.
Qualità e sicurezza alimentare
Il Sistema di Gestione Integrato per la Qualità e la Sicurezza Alimentare è un sistema di gestione integrato elaborato secondo le norme UNI 10854:1999, UNI EN ISO 9001:2008 e UNI EN ISO 22000:2005 e gestito dall'Ufficio Qualità e Sicurezza Alimentare nell’ambito della progettazione e fornitura dei servizi di ristorazione regolata da capitolati d’appalto.
Per Camst la qualità è un insieme di fattori determinanti ed indispensabili che garantiscono la salubrità dei prodotti e delle lavorazioni nel rispetto, non solo, dei requisiti igienico-sanitari di legge ma anche delle esigenze del cliente, per questo la nostra è una delle poche imprese di ristorazione in Italia a possedere e gestire una piattaforma di acquisti centralizzata (Ce. Di. CAMST).
Nel 2006 Camst ha conseguito la certificazione del Sistema di Gestione Ambientale secondo la norma UNI EN ISO 14001:2004. Nell’adozione di tale sistema e nel suo mantenimento, Camst, nel rispetto della mission aziendale, si impegna nella valutazione degli impatti ambientali legati alla propria attività e nella ricerca del miglioramento continuo in modo coerente, efficace e soprattutto sostenibile.
Nel 2006 Camst ha ottenuto la certificazione del Sistema di Gestione per la salute e la sicurezza sul lavoro secondo la norma OHSAS 18001:2007.
In linea con la missione e i valori aziendali, attraverso l’adozione di questo standard volontario, è possibile perseguire il controllo dei rischi esistenti nell’ottica del miglioramento continuo della tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori sul posto di lavoro.
Camst ha l’obiettivo di valorizzare la propria Responsabilità Sociale come elemento di competitività sul mercato e di concretizzare la propria identità cooperativa anche lungo la filiera di fornitura. Un impegno che deve essere necessariamente sottoscritto dai fornitori, in modo da offrire ai clienti un servizio “socialmente responsabile”.
Da dicembre 2007, con rinnovo ottenuto nel 2010, Camst possiede la certificazione del Sistema di Gestione per la Responsabilità Sociale secondo quanto previsto dalla Social Accountability 8000 (SA 8000).
SA 8000 è uno standard internazionale che nasce con l’obiettivo di tutelare i diritti dei lavoratori e di migliorare globalmente le loro condizioni lavorative.
